2025年8月21日，洲际交易所（ICE）农产品期货市场呈现分化走势。截至当日纽约尾盘，原糖期货主力合约报收于16.36美分/磅，较前一交易日下跌1.27%；白糖期货同步走弱，跌幅达1.37%。咖啡市场表现抢眼，阿拉比卡咖啡期货价格强势上涨4.80%，"C"型咖啡期货和罗布斯塔咖啡期货分别收涨2.70%和2.57%。可可期货则延续跌势，纽约可可期货价格下跌2.20%至7682美元/吨，伦敦可可期货跌幅为1.28%。棉花市场相对平稳，ICE棉花期货微跌0.19%‌。

从市场表现来看，咖啡期货的强劲上涨尤为引人注目。阿拉比卡咖啡期货4.80%的单日涨幅创下近期新高，这主要受巴西等主要产区减产预期的影响。分析人士指出，极端天气导致全球咖啡产量下降，而需求端保持稳定，供需失衡推高了咖啡价格‌。相比之下，可可期货延续了前期的调整态势，纽约和伦敦两大市场的可可期货价格均出现明显下跌，反映出市场对供应过剩的担忧‌。

原糖和白糖期货的下跌则与全球供应改善有关。主要产糖国巴西的甘蔗收割进度良好，加上印度出口政策调整，使得市场供应压力增大。棉花市场则维持窄幅震荡，投资者在等待新的供需信号指引‌。整体来看，21日的农产品期货市场波动反映了全球农产品供需格局的变化，也显示出投资者对不同品种基本面的差异化判断‌。

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