在2026年2月2日（周一）的全球农产品期货市场交易中，整体呈现“结构性分化”格局：糖市震荡下行，而咖啡与可可则逆势走强，成为当日亮点。养殖类期货表现坚挺，瘦肉猪与活牛价格集体上扬，反映蛋白类需求韧性犹存。

软商品：咖啡可可“冰火两重天”，糖价震荡偏弱 

ICE原糖期货下跌 0.07%； ICE白糖期货微跌 0.02%。

糖市整体表现疲软，尽管巴西受干旱影响甘蔗产量预期下调，但印度与泰国增产预期抵消了供应担忧，全球糖市仍处于供大于求格局。

相比之下，咖啡市场表现亮眼： 

ICE阿拉比卡咖啡期货上涨 0.90%； 

咖啡“C”期货（ICE美元计价）上涨 1.02%；

价格上涨主要受哥伦比亚与巴西部分地区遭遇极端天气影响产量预期推动，同时全球库存处于低位，叠加基金空头回补，形成短期支撑。

但值得注意的是，罗布斯塔咖啡期货下跌 2.26%，显示不同品种间供需格局差异显著。罗布斯塔主产国越南新作丰收在即，供应压力压制价格。 

纽约可可期货大涨 1.25%，收于 4217美元/吨，自1月30日低点 3931美元/吨 明显反弹，脱离阶段性底部； 

伦敦可可期货更是一度飙升 3.19%，反映欧洲市场对可可供应短缺的担忧加剧。

油脂与纤维：油菜籽、棉花继续承压 

芝加哥WCE双低油菜籽期货下跌 0.40%，受加拿大新季种植面积预期扩大及全球植物油库存宽松拖累； 

ICE棉花期货下跌 0.59%，纺织需求复苏缓慢，叠加全球库存高企，令棉价持续承压。

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